本年度は、九州全域で3月の降雨量が極端に少なく、萌芽してから新芽を摘み取るタイミングと、肥料が雨水によって溶け出して茶の樹に吸い上げられるまでの時期が合わずに全般的に濃度の薄いものになっています。
一方静岡全般について、萌芽してからの気温が低く、萌芽後の新芽が思うように育たないエリアもありました。今年も「土づくり」に打ち込んでいる茶農家はやはり強く、元気な茶葉を育てています。ぜったいに栽培以上のお茶は作れません
■特別ブレンド新茶(2,000円)
九州八女地域の丁寧に栽培された希少品種「さえみどり」のかぶせをベースに味の乗った特別なやぶきたをオリジナルでブレンド。
深い味わいがありながら、さわやかな新芽の香りが豊潤にただよう珠玉の逸品です。
ご自分へのご褒美に、お世話になっていらっしゃる方々への差し上げものとしても相応しい新茶です。
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■特別ブレンド新茶(1,500円)
鹿児島知覧南部で栽培された希少品種「さえみどり」をベースに静岡産の良く蒸けたやぶきたを独自にブレンドしました
湯冷ましをかけたお湯でじっくり煎れると濃度も充分に感じながらも、フレッシュな新茶の香りが口腔内に広がります。
同じグレードの新茶では圧倒的なクオリティーです。ぜひ、ご賞味ください。
■特別ブレンド新茶(1,500円)
ようやく納得のいく品質に仕上がりました。今年の気候は新芽の成長にとって寒い状態が続き、特に新芽への旨み成分が少ない傾向がありました。
しかしこの度、鹿児島県知覧エリアの生産農家の力強くていねいな土づくりに育てられた「さえみどり」をベースに、状態の良い掛川の「やぶきた」をブレンドしました。1,000円の新茶とは思えないバランスの良い深みのある味と香りになりました。
